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    Morbido dolce integrale alle carote

    August 3, 2016
    DolceCarote

    Questo morbido dolce integrale alle carote è l’ideale per una colazione leggera o una merenda, potete accompagnarlo con della confettura, o semplicemente gustarvelo così con una fresca spremuta d’arancia.

    INGREDIENTI

    • 120 gr farina di grano tenero integrale
    • 80 gr farina di avena integrale
    • 80 gr farina di miglio integrale
    • 80 gr zucchero di canna
    • 100 ml olio di semi di girasole
    • 250 ml latte di riso
    • 4/5 carote medie
    • polvere lievitante per dolci
    • granella di nocciole

    PREPARAZIONE

    Setacciate la farina di grano tenero integrale, la farina di avena e la farina di miglio. Unitele allo zucchero e alla polvere lievitante e mescolate. In un’altra ciotola mescolate il latte con l’olio di semi di girasole, dopodiché unite agli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Pulite e pelate le carote, grattuggiatele e unitele al vostro impasto distribuendole uniformemente.  Oliate il vostro stampo da plumcake e versateci il composto, guarnite con la granella di nocciole e infornate nel forno statico a 180° per 40 minuti circa o finché sarà pronto, controllate sempre con uno stuzzicadenti la cottura. Una volta pronto, tirate fuori il dolce dal forno e lasciatelo qualche minuto nello stampo, appena possibile potete estrarre il dolce e lasciarlo raffreddare su un piatto o ancor meglio su una griglia per torte.

    Prima di tagliarlo lasciate che si raffreddi, sempre se non cadete in tentazione prima!

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