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“Açai bowl” la giusta carica per iniziare la giornata

January 24, 2017
AcaiSmoothie

Stanno spopolando sempre di più le smoothie bowl, ossia densi frullati fatti principalmente con banane, decorati con frutta fresca e secca, e l’aggiunta dei superfood; in questo caso noi abbiamo scelto l’açai in polvere, ricca di proprietà benefiche: infatti queste bacche sono ricche di fibre, minerali, vitamina C e antociani, che svolgono un’azione antiossidante, in grado di contrastare l’invecchiamento prematuro delle cellule e dei tessuti. Inoltre le bacche di açai sono energizzanti quindi quale modo migliore per iniziare la giornata?

INGREDIENTI per 1 porzione

  • mezzo cucchiaino di Açai in polvere
  • 1 banana
  • 125 ml di yogurt di soia (non zuccherato)
  • 1 kiwi a fette
  •  qualche nocciola
  • un paio di mirtilli
  • cocco a fette
  • semi di canapa

PREPARAZIONE

Frullate la banana con lo yogurt e mezzo cucchiaino di Açai in polvere (in alternativa allo yogurt potete anche usare latte di riso o soia ma il risultato sarà leggermente più liquido). Scegliete una tazza chiara o colorata, il successo di queste “smoothie bowl” deriva proprio dai colori brillanti che le rende invitanti!
Decorate con la frutta secca e fresca, provate varie combinazioni, date un bel tocco di colore alla vostra mattinata!

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Morbido dolce integrale alle carote

August 3, 2016
DolceCarote

Questo morbido dolce integrale alle carote è l’ideale per una colazione leggera o una merenda, potete accompagnarlo con della confettura, o semplicemente gustarvelo così con una fresca spremuta d’arancia.

INGREDIENTI

  • 120 gr farina di grano tenero integrale
  • 80 gr farina di avena integrale
  • 80 gr farina di miglio integrale
  • 80 gr zucchero di canna
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 250 ml latte di riso
  • 4/5 carote medie
  • polvere lievitante per dolci
  • granella di nocciole

PREPARAZIONE

Setacciate la farina di grano tenero integrale, la farina di avena e la farina di miglio. Unitele allo zucchero e alla polvere lievitante e mescolate. In un’altra ciotola mescolate il latte con l’olio di semi di girasole, dopodiché unite agli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Pulite e pelate le carote, grattuggiatele e unitele al vostro impasto distribuendole uniformemente.  Oliate il vostro stampo da plumcake e versateci il composto, guarnite con la granella di nocciole e infornate nel forno statico a 180° per 40 minuti circa o finché sarà pronto, controllate sempre con uno stuzzicadenti la cottura. Una volta pronto, tirate fuori il dolce dal forno e lasciatelo qualche minuto nello stampo, appena possibile potete estrarre il dolce e lasciarlo raffreddare su un piatto o ancor meglio su una griglia per torte.

Prima di tagliarlo lasciate che si raffreddi, sempre se non cadete in tentazione prima!

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